Новость от 5 октября 2026 Российский ресторанный фестиваль: гастрономический оммаж истории и искусству Петербурга

Петербург — город, где история, литература и живопись переплетаются на каждом шагу. Для юбилейного Российского ресторанного фестиваля команда «Мемо» подготовила концептуальный сет, который связывает яркие средиземноморские вкусы с богатым культурным наследием Северной столицы.

Главным петербургским акцентом меню стала сама локация. Ресторан расположен на Малой Морской, в знаменитом историческом Доме Шиля. Именно здесь с 1847 по 1849 годы жил великий русский писатель Фёдор Михайлович Достоевский. Эта глубокая историческая связь вдохновила команду на создание фестивального предложения.

Ещё одна уникальная деталь сета — его художественный финал. Десерт медовик «Помпеи» подается в сопровождении репродукции шедевра Карла Брюллова «Последний день Помпеи» из собрания Государственного Русского музея, что превращает подачу в эстетическое соприкосновение с искусством.

В фестивальное меню из четырех курсов вошли:

— Тартар из говядины с лабне и трюфельной стружкой

— Греческая лепёшка с томатами и страчателлой

— Треска с авокадо и обжаренным шпинатом

— Медовик «Помпеи»

Стоимость сета: 4 026 рублей.

Специальным дополнением к меню выступает барное сопровождение на основе шотландского релиза Dewar’s 8 Caribbean Smooth, прошедшего финишную выдержку в бочках из-под карибского рома:

— Коктейль Dewar’s 8 Caribbean Smooth со сладким белым персиком и сливочным лимончелло — 1 090 рублей.

— Dewar’s 8 Caribbean Smooth в чистом виде (40 мл) — 690 рублей.

«Мемо» приглашает прикоснуться к истории города и открыть для себя новые грани авторской кухни.