Новость от 9 июня 2026 Летний сезон в Memo: брускетта с крабом и томатами и осьминог с соусом ромеско

В ресторане Memo стартовало сезонное меню, которое переносит гостей в атмосферу солнечного побережья. Шеф-повар сделал ставку на яркие сочетания: в холодных закусках появились брускетта с крабом и томатами, нежная буррата с клубникой, а также татаки из говядины с трюфельной заправкой.

Салатная линейка удивляет текстурными экспериментами — здесь соседствуют хрустящие баклажаны с муссом из угря, зелёный салат с крабом и кокосовым соусом, а также более смелые варианты с сыром халуми под ягодным соусом и копчёным лососем с битым редисом. В качестве лёгкого старта стоит попробовать клубничный или зелёный гаспачо — в последнем, кстати, добавили краба.

Среди горячих позиций выделяются птитим с кальмаром и лангустинами, а также осьминог с соусом ромеско. Из печи манят лахмаджун с овощами и пиде с морепродуктами или лососем. Завершить летний ужин в Memo предлагают классическим тирамису.