Новость от 18 мая 2026 История в каждом вкусе: фестиваль «Петербургский завтрак»

С 18 мая по 18 июня ресторан Memo приглашает совершить гастрономическое путешествие в прошлое Петербурга. В рамках фестиваля представляют меню, где кулинарные традиции XIX века встречаются с современным средиземноморским стилем.

Четыре сюжета петербургского утра:

— Греча по мотивам рецептов Радецкого (612 ₽) — современное прочтение рецепта 1862 года со страчателлой и авокадо.

— Перлотто Петра I (704 ₽) — любимая крупа императора в формате сливочного ризотто с вешенками фри.

— Рикотта «Итальянский полдень» (895 ₽) — десерт-оммаж картине Брюллова с виноградным мороженым.

— Императорские сырники (1015 ₽) — из топлёного творога с малиновым муссом, вдохновленные завтраками Николая II.

Символизм в цифрах. Цены в меню — это зашифрованные факты о городе: вес Александровской колонны, год основания Русского музея и высота Исаакиевского собора.

Попробуйте историю на вкус в Memo с 18 мая по 18 июня.

Завтраки действуют ежедневно с 11:00 до 15:00.