События

Эстетика Флоренции. Презентация бранча-коллаборации с «Флори»

в ресторане Мемо (Memo) (ул. Малая Морская, д. 23)

14 июня в ресторане «Мемо» состоится гастрономическое событие — бранч-коллаборация, в рамках которого будут представлены знаковые позиции из меню итальянского бистро «Флори». С 11:00 до 15:00 проект презентуют три ведущих представителя индустрии:

 — Павел Грачев — бренд-шеф ресторана Мемо;

 — Дмитрий Шайкин — бренд-шеф итальянских проектов «Комитета»;

 — Николай Ситдиков — шеф-повар «Флори».

«Флори» — изящный ресторан, вдохновлённый атмосферой Флоренции. Проект гордится внушительной коллекцией игристых, разнообразием домашней пасты и итальянской классикой, а завтраки здесь сервируют в течение всего дня. Именно лучшие позиции из меню «Флори» станут основой совместного бранча в «Мемо».

Блюда коллаборации Флори & Мемо:

— Пшённая каша с грушей на топлёном молоке;

— Шакшука с турецким симитом;

— Скрембл с крабом, авокадо и томатами;

— Ватрушка со сливочным патисером и вишней;

— Маковая булочка.

Официальная презентация и запуск бранча пройдут 14 июня в «Мемо». Для тех, кто не сможет посетить мероприятие в день открытия, данное меню будет доступно в ресторане «Мемо» в качестве специального предложения в период с 15 по 30 июня.

Событие станет точкой пересечения профессионального опыта трёх шефов и подарит гостям возможность познакомиться с гастрономической концепцией «Флори» в стенах ресторана «Мемо».

14 июня, 11:00 – 15:00